Pepperoni Pizza Tarifi

Pepperoni Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Baharatlı ve peynirli bir pizza deneyimi yaşamak isteyenler için pepperoni pizza harika bir seçenektir. Kullanılan malzemeler hem kolayca bulunabilir hem de pizzanın yoğun aromasını ve iştah açıcı görüntüsünü öne çıkarır. Hamurdan sosuna, eriyen peynire ve bol pepperoni dilimlerine kadar her bir bileşen, bu klasik lezzeti evde mükemmel şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Bu lezzetli pepperoni pizzayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Pizza hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

Pizza sosu için

• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber

Pizza üzeri için

• 200 g rendelenmiş mozzarella peyniri
• 150 g pepperoni dilimleri

Pepperoni Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Pepperoni pizza, taze malzemeleriyle hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar. Pepperoni pizzanın aşamaları:

Pizza hamuru için

• Ilık suyun içine kuru maya ve toz şekeri ekleyin. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
  
• Geniş bir kaba un, tuz, zeytinyağı ve mayalı karışımı ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  
• Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatıp ılık ortamda yaklaşık 45-60 dakika dinlendirin.
  
• Mayalanan hamuru un serpilmiş zeminde ince yuvarlak şeklinde açın ve fırın tepsisine alın.

Pizza sosu için

• 2 rendelenmiş domates, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
  
• Tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı hafif kavurun. Ardından domates ve baharatları ekleyip sos koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
  
• Sosu ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Ilık ya da oda sıcaklığında hamurun üzerine uygulayın.

Pizzanın pişirme aşaması İçin

• Açtığınız pizza hamurunun üzerine hazırladığınız sosu eşit şekilde yayın.
  
• Sosun üstüne rendelenmiş mozzarella peynirini serpin. Ardından bolca pepperoni dilimini dairesel şekilde dizin.
  
• Pizzayı, önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-15 dakika kadar, kenarları kızarıp peynir eriyene dek pişirin.

• Fırından çıkan pizzayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

İlave İpuçları

• Hamuru açarken çok kalın yapmamaya dikkat edin. 0.5 cm kalınlık, pepperoni gibi yağlı malzemelerle ideal uyum sağlar.
  
• Gerçek pepperoni, Amerikan tarzı baharatlı bir sosis türüdür. Alternatif olarak sucuk da kullanılabilir ama orijinal tat için ithal pepperoni tercih edilmelidir.
  
• Mozzarella peyniri çok fazla kullanıldığında pizzayı ağırlaştırabilir. Oranı iyi ayarlanmış peynir, pepperoninin lezzetini baskılamadan tamamlayıcı olur.
  
• Pizza taşınız varsa, mutlaka kullanın. Yoksa döküm tava ile pişirme de tabanın çıtır olması için harika bir yöntemdir.
  
• Soğuk fırın, pizzanın hamurunun gevrekleşmesini önler. 220-250°C aralığında tamamen ısınmış fırın en iyi sonucu verir.
  
• Pepperoni pişerken yağ salar. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra üzerindeki fazla yağı kağıt havluyla alabilirsiniz.