Margarita Pizza Tarifi

Margarita Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Margarita pizza yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler hem sade hem de oldukça ulaşılabilir. Her bir bileşen, bu klasik İtalyan lezzetinin doğallığını ve taptaze aromasını ortaya koyar. İnce hamuru, domates sosu ve eriyen mozzarella ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Margarita pizza için gereken malzemeler:

Pizza hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza sosu için

• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber

Pizza üzeri için

• 150-200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)
• Taze fesleğen yaprakları
• Birkaç damla zeytinyağı (fırından çıktıktan sonra gezdirmek için)

Margarita Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarita pizza, taze malzemeleriyle hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar. Margarita pizzanın aşamaları:

Pizza hamuru için

• Ilık suyu geniş bir kaba alın. İçine kuru maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
  
• Maya köpürünce içine unu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  
• Hamuru üzeri kapalı şekilde ılık ortamda yaklaşık 45-60 dakika kadar dinlendirin. Hamur hacmini iki katına çıkarmalıdır.
  
• Mayalanan hamuru un serpilmiş zeminde yuvarlak ve ince olacak şekilde açın. Fırın tepsisine yerleştirin.

Pizza sosu için

• Rendelenmiş domatesleri küçük bir tavaya alın. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
  
• Kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sos koyulaşmalı ama akışkanlığını kaybetmemelidir.
  
• Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Soğuyan sosu pizza tabanının üzerine eşit şekilde yayın.

Pizzanın pişirme aşaması İçin

• Açılmış hamurun üzerine domates sosunu dökün ve kaşıkla yayın. Üzerine mozzarella peynirini bolca serpiştirin.
  
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-15 dakika, kenarları kızarana ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
  
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze fesleğen yaprakları yerleştirin. Arzuya göre biraz zeytinyağı gezdirin.

• Dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında limonata veya soğuk içeceklerle harika gider!

İlave İpuçları

• Pizza hamuru için yüksek proteinli (sert buğday – tip 550 veya manitoba unu gibi) unlar kullanmak, daha esnek ve kabaran bir hamur elde etmenizi sağlar.
  
• Vaktiniz varsa hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında yavaş mayalandırarak çok daha lezzetli ve sindirimi kolay bir sonuç elde edebilirsiniz.
  
• Pizzayı fırın taşında veya döküm tavada pişirmek, tabanın daha çıtır olmasını sağlar. Böylece taş fırında pişmiş gibi olur.
  
• Eğer bulabilirseniz buffalo mozzarella kullanın. Su oranı yüksek olduğu için fazla gelen suyunu peçeteyle alın ve pizzaya öyle ekleyin.
  
• Fesleğen yapraklarını fırından çıktıktan sonra ekleyin. Fırında piştiğinde kararır ve aromasını kaybeder.
  
• Pişmiş pizzanın üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirmek, hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirir.