Ispanaklı ve Ricottalı Pizza Tarifi

Ispanaklı ve ricottalı pizza, İtalyan mutfağının lezzet dolu dünyasına sağlıklı bir dokunuş katan, hafif ama doyurucu bir alternatiftir. İncecik çıtır hamurun üzerine serilen taze ıspanak, zengin aromalı ricotta peyniri ve eriyip akan mozzarella peyniri, her ısırıkta mükemmel bir lezzet dengesi sunar. Bu tarif, sebze ağırlıklı bir beslenme tercih edenler için ideal olduğu kadar, klasik pizzalardan farklı bir tat arayanların da favorisi olacak. Üstelik yapımı tahmin ettiğinizden çok daha kolay! Evde, kendi damak zevkinize uygun şekilde hazırlayabileceğiniz bu pizza, hem şık sunumu hem de nefis tadıyla misafir sofralarına da çok yakışacak. Kısa sürede hazırlanan bu tarifle kendinizi bir İtalyan restoranında gibi hissedeceksiniz! 🍕

Vejetaryen Pizzalar

Zorluk

Orta

Hazırlık süresi

20 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam süre

35 dk

Porsiyonlar

4

Malzemeler

Pizza Hamuru İçin:

2,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı kuru maya

3/4 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst Malzemeler:

200 gr taze ıspanak (yıkanmış ve kurulanmış)

150 gr ricotta peyniri

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

100 gr rendelenmiş mozzarella peyniri

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlanış

1

Bir kabın içine ılık su, maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
Un ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.
Hamuru yaklaşık 8-10 dakika yoğurun ve yumuşak, elastik bir kıvam elde edin. Üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.

2

Tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı 1 dakika soteleyin.
Ispanakları ekleyip hafifçe solana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3

Mayalanan hamuru unlanmış bir zemine alıp ince bir şekilde açın.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Hamurun üzerine önce kavrulmuş ıspanakları, ardından parçalanmış ricotta peynirini serpiştirin.
Son olarak rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde dağıtın.

4

Önceden ısıtılmış 200°C fırında 12-15 dakika, kenarları altın sarısı olana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.

İlave İpuçları

  • Daha çıtır bir hamur istiyorsanız, pizzayı fırının alt rafında pişirin.
  • Ricotta yerine labne peyniri de kullanılabilir.
  • Pizzanın üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
  • Dilerseniz hamuru önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanacağınız zaman oda sıcaklığında çözün.

Bu tarifleri de beğenebilirsiniz