Ispanaklı Ve Ricottali Pizza Tarifi

Ispanaklı ve Ricottali Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Ispanak ve ricotta peynirinin hafif ama doyurucu uyumuyla hazırlanan bu pizza, sebzeli tarifleri sevenler için ideal bir seçenektir. Malzemeleri hem sade hem de kolayca temin edilebilecek türdedir. Hamurdan beyaz baz sosuna, taze ıspanaktan kremamsı ricotta peynirine kadar her bir detay, pizzanın lezzetini ve doğallığını ön plana çıkarır. Bu besleyici ve zarif pizzayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Pizza hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza sosu için

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (veya ekşi krema)
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Pizza üzeri için

• 1 büyük avuç taze ıspanak (yıkanmış ve kurulanmış)
• 1 su bardağı ricotta peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella (isteğe bağlı)
• Bir tutam rendelenmiş muskat cevizi (aromatik dokunuş için)
• Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)

Ispanaklı ve Ricottali Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı ve Ricottali pizza, taze malzemeleriyle hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar. Ispanaklı ve Ricottali pizzanın aşamaları:

Pizza hamuru için

• 1 su bardağı ılık suya 1 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin. 5-10 dakika köpürmesini bekleyin.
  
• 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir kapta maya karışımıyla birleştirerek yoğurun.
  
• Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 45 dakika bekletin. Hacmi iki katına çıkmalı.
  
• Mayalanan hamuru unlanmış zeminde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

Pizza sosu için

• Küçük bir kasede 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 diş ezilmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını birleştirin.
• Karışıma bir tutam tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.
  
• Tüm malzemeleri pürüzsüz, kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Elde ettiğiniz sosu açılmış pizza hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.

Pizzanın pişirme aşaması İçin

• Beyaz sosun üzerine taze ıspanak yapraklarını ve kaşık kaşık ricotta peynirini yerleştirin.
  
• Dilerseniz üzerine biraz rendelenmiş mozzarella ve muskat cevizi serpin.
  
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12–15 dakika, kenarlar kızarana dek pişirin.
• Fırından çıkan pizzaya biraz zeytinyağı gezdirin, dilimleyin ve sıcak servis edin.

İlave İpuçları

• Taze ıspanak yüksek oranda su içerdiği için fırında fazla sulanabilir. Lezzetini yoğunlaştırmak ve sulanmayı önlemek için az yağda 1-2 dakika soteleyip soğutun.
  
• Ricotta peyniriniz çok nemliyse kağıt havluya sararak 5-10 dakika süzdürmeniz pizzanın tabanının yumuşamasını önler.
  
• Yoğurt yerine labne, mascarpone ya da krem peynir kullanarak daha kremamsı bir doku elde edebilirsiniz.
  
• Muskatın yanı sıra üzerine limon kabuğu rendesi veya azıcık ezilmiş sarımsak da ekleyerek farklı lezzet katmanları oluşturabilirsiniz.
  
• Hamuru daha ince açarak, fırın taşında pişirirseniz profesyonel pizzacı kıvamına çok daha yakın sonuç alırsınız.
  
• Ricotta-ıspanak karışımına mantar, karamelize soğan ya da ceviz ekleyerek daha zengin ve besleyici hale getirebilirsiniz.