Pizza Kaç Derecede Pişer?
- Ev yapımı pizzalar için yaygın sıcaklık aralığı: 200-220 °C arasında. Bu sıcaklık hamurun altını çıtır yapar, üstündeki malzemeler de güzelce pişer.
- Kalın hamur/derin taban pizzalar: Eğer hamur kalınsa veya tepside pişiriyorsanız, 200 °C biraz düşük kalabilir, süre biraz daha uzun olur.
- İnce hamur / Napoli tipi pizzalar: Böylesi pizzalar için fırının daha yüksek sıcaklığa çıkması faydalı olur (örneğin 220-240 °C) ki kenarlar hızlıca kabarıp hafif yanık aroması oluşabilsin.
- Hazır dondurulmuş pizzalar: Ambalaj üzerindeki talimata bağlı olarak genelde 200 °C’de 12-16 dakika pişirilmesi önerilir.
